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CASSERUOLA DI CECI E VERDURE PICCANTI Stefania Santoro e Deborah Tognozzi Difficoltà: facile Tempi di cottura: circa 25 minuti di preparazione, previo ammollo dei ceci durante la notte e la cottura di 1h30’ Ingredienti per 4 persone 335 gr. di ceci secchi 1 cipolla grande 300 gr di zucca 200

SPINACI ALLA CREMA Stefania Santoro e Deborah Tognozzi Ingredienti per 4 persone 800 gr di spinaci freschi appena scottati 400 gr di latte scremato 30 gr di farina 1 spicchio d’aglio Noce moscata Sale Preparazione Accendete il forno e posizionatelo a 200 gradi. Tritate gli spinaci, metteteli in una casseruola

TARALLINI PUGLIESI Vania della Bidia e Alina Person Ingredienti 200ml di vino bianco tiepido 15g di sale 200 g di semola rimacinata 300 di farina 0 100ml olio extra vergine di oliva 10g di semi di finocchio Preparazione Nella ciotola della planetaria versare il vino bianco, il sale e mescolare,

POLLO AL MIELE E SESAMO Vania della Bidia e Alina Person Ingredienti 6 Fusi di pollo sale q.b. 4 fette di limone olio q.b. semi di sesamo q.b. erba cipollina q.b. 1 peperoncino fresco (a piacere) 80 g miele 20 g aceto balsamico succo di 1 limone zenzero fresco grattuggiato

RISOTTO CON I FIORI DI ZUCCA DI Stefania Santoro e Deborah Tognozzi Ingredienti per 4 persone Difficoltà: Media 360 gr di riso 200 gr di fiori zucca 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1 l’iro di brodo vegetale 1/2 bustina di zafferano 1 mazzetto di prezzemolo Preparazione Private i

INSALATA DI RISO CON BARBABIETOLE DI Stefania Santoro e Deborah Tognozzi Ingredienti Difficoltà: Semplice 1 pizzico di pepe nero 1 CT semi di finocchio 4 CT prezzemolo fresco 160 g di riso 200 g barbabietola 1 panetto cipollotto 5 ml succo di limone 4 CT noci 4 CT olio d’oliva