SFOGLIATINE INTEGRALI CON FUNGHI

Stefania Santoro

Ingredienti per 6 persone

  • 1 confezione di pasta sfoglia integrale (senza grassi idrogenati)
  • 300 grammi di funghi
  • 100 gr di mozzarella tritata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Pepe q.b.
  • 50 gr di semi di papavero o una decina di noci

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia e ricavate 12 dischetti utilizzando un coppapasta o un bicchiere, quindi sistemarli su una placca ricoperta con carta forno. Fate appassire i funghi in un esame con olio e lo spicchio d’aglio. Unite 3 cucchiai d’acqua, il pepe e fate cuocere per 15 minuti. Farcite i dischetti di sfoglia con i funghi e la mozzarella tritata, quindi infornateli a 180 gradi per 15-20 minuti. Al momento di servire, potete guarnire ogni sfogliatina con 1 cucchiai amo di semi di papavero leggermente tostati oppure con una presa di noci.

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