SFOGLIATINE INTEGRALI CON FUNGHI

Ingredienti per 6 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia integrale (senza grassi idrogenati)
• 300 grammi di funghi
• 100 gr di mozzarella tritata
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di olio evo
• Pepe q.b.
• 50 gr di semi di papavero o una decina di noci

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia e ricavate 12 dischetti utilizzando un coppapasta o un bicchiere, quindi sistemarli su una placca ricoperta con carta forno. Fate appassire i funghi in un esame con olio e lo spicchio d’aglio. Unite 3 cucchiai d’acqua, il pepe e fate cuocere per 15 minuti. Farcite i dischetti di sfoglia con i funghi e la mozzarella tritata, quindi infornateli a 180 gradi per 15-20 minuti. Al momento di servire, potete guarnire ogni sfogliatina con 1 cucchiai amo di semi di papavero leggermente tostati oppure con una presa di noci.