SFOGLIATINE INTEGRALI CON FUNGHI
Stefania Santoro
Ingredienti per 6 persone
- 1 confezione di pasta sfoglia integrale (senza grassi idrogenati)
- 300 grammi di funghi
- 100 gr di mozzarella tritata
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio evo
- Pepe q.b.
- 50 gr di semi di papavero o una decina di noci
Preparazione
Stendete la pasta sfoglia e ricavate 12 dischetti utilizzando un coppapasta o un bicchiere, quindi sistemarli su una placca ricoperta con carta forno. Fate appassire i funghi in un esame con olio e lo spicchio d’aglio. Unite 3 cucchiai d’acqua, il pepe e fate cuocere per 15 minuti. Farcite i dischetti di sfoglia con i funghi e la mozzarella tritata, quindi infornateli a 180 gradi per 15-20 minuti. Al momento di servire, potete guarnire ogni sfogliatina con 1 cucchiai amo di semi di papavero leggermente tostati oppure con una presa di noci.